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Honigschleudern |
Erstellt von H.-J.Flügel
Stand: 20.08.2015 |
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am
Lebendigen Bienenmuseum |
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Vor Erfindung der Honigschleuder am Ende des zweiten Drittels des 19.
Jahrhunderts wurde der Honig mit großen hölzernen Pressen aus
den Waben herausgepresst oder in Töpfen ausgeschmolzen. Die Wachswaben
wurden dabei vollständig zerstört, die Bienen mussten ihre Waben neu
bauen, was zulasten der Honigernte ging.
Da das Bienenwachs aber ebenfalls einen hohen
Preis erzielte, war dies kein Verlust für die Imker. Heute, wo aus Erdöl
hergestelltes Paraffin wesentlich kostengünstiger ist als Bienenwachs,
decken die Marktpreise für letzteres in keinster Weise mehr die
Gestehungskosten.
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Die Trennung des Honigs von den Waben war früher ein mühevolles Unterfangen.
Mitte des 19. Jahrhunderts erfasste die industrielle Revolution aber auch
die Imkerei (siehe hierzu auch die Ausgabe 2011 des
Lebbimuk 08). Die frisch erfundenen Wabenrähmchen erleichterten das
Herausnehmen der honigschweren Waben, und mit der Erfindung der
Honigschleuder durch Major von Hruschka im Jahre 1865 konnten die
leer geschleuderten Waben wieder zur weiteren Honigproduktion verwendet
werden. Dadurch mussten die Bienen nicht ständig Energie verbrauchen zum Bau
neuer Waben, was den Honigertrag erheblich steigerte.
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Mit der Erfindung des beweglichen Rähmchens und
der Entdeckung der
Zentrifugalkraft für die Honiggewinnung war für die Erfinderkraft kein
Halten mehr: viele verschiedene Schleudertypen können wir in unserem Museum
im Original vorführen.
Links ein Blick in unsere Abteilung der
Honigschleudern mit den verschiedensten Antriebsystemen und Metallen:
lackiert, emailliert oder verzinkt, für große oder kleine Rähmchen, für
zwei, drei oder mehr Rähmchen bei einem Schleudergang. |
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Bereits ein Jahr
nach Veröffentlichung der Entdeckung der Zentrifugalkraft für die
Honiggewinnung wurden sechs verschiedene Schleudermodelle dem staunenden
Fachpublikum vorgestellt. Heute hat sich diese Vielfalt auf drei wesentliche
Schleudertypen reduziert: die horizontale Kesselschleuder, die
Radialschleuder und die Vertikalschleuder.
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Teilweise trifft man aber gerade hier in Nordhessen noch auf Modelle der
ersten, 1899 in Wetzlar patentierten Honigschleuder der Welt: die Buss'sche
Freischwungschleuder. Es gibt sie in mehreren Varianten: Diese
Schleudern können genauso in unserem Museum besichtigt werden wie Vertikal-
oder Radschleudern aus bzw. in einem DDR-Wanderwagen. |
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Im Sommer können Kindergruppen selber Honig schleudern und
den so gewonnenen frischen Honig mit Butterbroten genießen. Dieses und
andere Angebote finden Sie über den Link: Honigbrote
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Im Jahre 2003 hatten wir im
Bienenmuseum eine Sonderausstellung zum Thema "Honiggewinnung"
aufgebaut und dazu auch einen Ausstellungskatalog erstellt. Dieser liegt
inzwischen als pdf-Datei vor und kann kostenlos herunter geladen werden von
der Webseite unserer Hauszeitschrift: Lebbimuk
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Externe Links: Honigschleudern |
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